Это зеленый чай на основе высокосортного Сенча с добавлением Матча и обжаренного коричневого риса. Когда данный чай только открыли, его пили бедняки, потому что он был дешевым. Генмайча называли «народным чаем». Но сегодня его пьют любители чая, принадлежащие к самым разным слоям общества. Особенность Генмайча – имеющиеся в нем калории, хотя их, конечно же, немного (в кружке с 2 граммами заварки будет приблизительно 1 ккал). Это обуславливает энергетическую ценность чая.В сухом виде Генмайча представляет собой достаточно крупные чайные листья вперемешку с коричневым рисом. В заваренном – получается насыщенного желто-зеленого цвета, практически прозрачным.Генмайча почти не имеет терпкости. Вкус мягкий, нежный и слегка сладковатый. В аромате преобладают цветочные и ореховые нотки, а также, разумеется, запахи жареного риса.