Добрый день! Посуда обработана производителем растительным маслом. Рекомендуем сделать полноценную прокалку для образования антипригарного слоя. Для подготовки жаровни к эксплуатации вначале необходимо прогреть ее на огне или плите до окончания выделения дыма. Затем дать ей остыть, вымыть с моющим средством или содой, просушить на плите. Далее нужно промазать сковороду снаружи и внутри тонким слоем масла или маргарина, а затем поставить в предварительно разогретую до 240 градусов духовку на час. Эту процедуру можно повторить 2-3 раза (помыть, просушить, смазать маслом, обжечь в духовке). Чем больше, тем лучше.