Желатин пищевой говяжий 180 Bloom 1 кг в пакете

Добрый день, Ольга! Спасибо за вопрос. Состав: Желатин пищевой говяжий. По своему составу желатин имеет белковое происхождение – более 85% в его составе занимают белки. С уважением, команда ПряностиPro.

Добрый день, Никита! Благодарим за вопрос. Порошковый желатин является быстрорастворимым. Желатин нужно замачивать в воде в соотношении 1:6 или 1:5. Например, в рецепте указано 6 грамм желатина, тогда воды понадобится 36 грамм (1:6). Для порошкового желатина время замачивания 5-15 минут. Для получения твердого желе, соотношение желатина к желируемой жидкости должно быть 1:25, например на 10 г желатина нужно взять 250 г бульона на холодец или фруктового сока. Стабильных и вкусных вам десертов и не только. С уважением, команда ПряностиPro.

Добрый день, Татьяна, благодарим за вопрос и вашу заинтересованность! Характеристика, которая напрямую указывает на свойства желатина, является Блум, или Блюм. Этот параметр обозначает силу геля и, соответственно, желирующую способность добавки. Чем этот показатель выше, тем студень прочнее. Для производства таких сильных агентов требуются сложные технологии и современное оснащение производственных линий, поэтому продукция отличается достаточно высокой стоимостью. Чем меньше сила, тем большее количество желатина понадобится для доведения конечного продукта до нужной кондиции. Желатин силой 180 bloom нужно замачивать в воде в соотношении 1:6 или 1:5. Например, в рецепте указано 6 грамм желатина, тогда воды понадобится 36 грамм (1:6). Для порошкового желатина время замачивания 5-15 минут. Для получения твердого желе, соотношение желатина к желируемой жидкости должно быть 1:25, например на 10 г желатина нужно взять 250 г бульона на холодец или фруктового сока. Для желатина 220 bloom, допустим, по рецепту надо 20 г желатина 180 Б. А у Вас есть только с силой 220 Б. Тогда считаем по таблице: 20 г х 0,81 = 16,2 г Стабильных и вкусных вам десертов и не только. С уважением, команда ПряностиPro.

Добрый день, Елена, благодарим за вопрос. Один из крупнейших производителей желатина в Китае, расположен в провинции Хэнань. В год выпускает более 5 000 т желатина. Имеет как собственные фермы крупного рогатого скота, так и множество партнеров. С уважением, команда ПряностиPro.

Добрый день! Благодарим за вопрос и Ваши рекомендации. Желатин нужно замачивать в воде в соотношении 1:6 или 1:5. Например, в рецепте указано 6 грамм желатина, тогда воды понадобится 36 грамм (1:6). Для порошкового желатина время замачивания 5-15 минут. Для получения твердого желе, соотношение желатина к желируемой жидкости должно быть 1:25, например на 10 г желатина нужно взять 250 г бульона на холодец или фруктового сока. На данный момент в нашем магазине имеется в продаже быстрорастворимый желатин с наиболее оптимальной фракцией гранул, а не мелкодисперсный порошок. Вы можете не сомневаться в его качестве. Стабильных и вкусных вам десертов и не только. С уважением, команда ПряностиPro.

Добрый день, благодарим за вопрос. Желатин можно употреблять в сухом виде по 5 граммов гранул за 30 минут до еды запивая теплой водой. Он расщепится (переваритс­я) в кишечнике до аминопептидов и аминокислоты, которые организм усвоит. С уважением, команда ПряностиPro.

Добрый день, Татьяна, благодарим за вопрос. Желатин не содержит глютен. С уважением, команда ПряностиPro.