Технология выращивания сморчка. 1. Производство спауна. Самая важная часть. Он высевается на почву как семена. Рецепт: пшеница зерно 46%, шелуха пшеничная 20%, отруби 18%, опилки 10%, гипс 1%, мел 1%, гумус (поверхностный слой почвы, перегной, из леса) 4%.
Спаун рассыпается в приготовленные гряды и засыпается землей. На 1 га требуется 4500 мешочков (14 х 28 см) спауна (~3000-3375 кг).
Гряды 80-150 см шириной и 15 см глубиной. Расстояние между грядами 80 см.
Посев производят осенью, когда максимальная дневная температура становится < 20 C. Влажность поддерживают 50-70%. Сверху засыпается слоем малоплодородной почвы сразу после посева слоем толщиной 3-5 см. Для поддержания влажности закрывается черной пленкой. Также Нужен навес с затемнением или под деревьями.