Пришёл экстракт во время и в целостности
Охмелил для горечи жатецким 21г, для вкуса жатецким 7г, для аромата жатецким 7г. Решил поэкспериментировать и увеличил плотность 500г декстрозы. Получил начальную плотность 1,053. дрожжи S 33 - 11.5г. Брожение активное. Посмотрим что выйдет...
брал до этого ржаной экстракт, от этой конторы, решил, что проблема именно во ржи. Но нет :( Этот, не лучше. Вкус пива получается скомканым и пустым, что с ржаным, что с этим, пшеничным. Больше не буду покупать экстракты этой конторы.
Этот солод абсолютно не подходит для выпечки хлеба!!! Что бы мы не делали, мякиш внутри сырой!
Выброшенные деньги, не считая кучу испорченных продуктов муки, сахара и семечек!!! Не ведитесь на дешевизну!
Делал с обычным лагером. Скажем так, я всерьёз подумал в следующий раз делать на декстрозе. Дрожжи не хотят переваривать его в своём нормальном температурном диапазоне 21-24 градуса, пришлось повышать до +-30. Вкус не сказать что улучшился, вкусом не доволен. Вроде бы и пиво, но какое-то странное. Единственное что вот прям порадовало это плотность,... Читать полностью
Отзывы о товаре 1010 Жидкий неохмеленный солодовый экстракт для пива "Ячменный светлый" Домашняя Мануфактура - 4,1 кг