- Канцелярские товары
- Бумажная продукция
- Книги учета
- Печать Плюс
−49%
Можно в кредит
0% возвратов
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма 2) 60 стр (30 листов)
Товар закончился
1 656 ₸
Доставка недоступна
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Возврат 30 дней, с Ozon Premium — 60 дней
Описание
Бракераж осуществляют по органолептическим показателям, снимая пробу непосредственно из емкостей, в которых готовится пища. Результат регистрируется в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Если комиссия выявляет нарушение технологии приготовления пищи, то блюдо не допускается к выдаче до устранения недостатков.
- Дата и час изготов-ления блюда
- Время снятия браке-ража
- Наименование блюда, кулинарного изделия
- Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия
- Разрешение к реализации блюд, кулинарного изделия
- Подписи членов браке-ражной комиссии
- Примечание "*"
- Формат
- A4 (21 × 29.7 см)
- Количество листов, шт
- 30
- Плотность бумаги, г/м2
- 80
- Страна-изготовитель
- Россия
- Размеры, мм
- A4 (210 x 297 мм)
- Название:
- Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма 2) 60 стр (30 листов)
Подборки товаров в категории Книги учета
Отзывы о товаре
18
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма 2) 60 стр (30 листов)
Показать сначала:
дате
оценке
М
Максим Ш.
8 марта 2024
Отличный журнал, заполнение на каждой странице, не надо целый разворот тратить на запись
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия С.
23 января 2023
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
11 января 2023
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Т.
3 августа 2024
Ирина Ш.
1 августа 2024
О
Ольга К.
23 июля 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
10 июля 2024
Е
Елена В.
1 марта 2024
Г
Гульназ М.
11 февраля 2024
Д
Дмитрий Х.
14 января 2024
Владимир З.
25 октября 2023
С
Светлана Б.
6 сентября 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
8 августа 2023
Э
Эллина М.
1 августа 2023
Т
Татьяна Б.
1 марта 2023
А
Анна С.
27 февраля 2023
А
Алексей Т.
17 декабря 2022
Ирина с.
20 апреля 2022
5 / 5
5 звёзд
18
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.