Типография “Генлайн” - производим журналы и книги учета с 2015 года. Форма журнала соответствует Приложению 5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. Результаты бракеража скоропортящейся пищевой продукции фиксируют в журнале. Графы журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции: 1. Дата и час, поступления пищевой продукции 2. Наименование 3. Фасовка 4. Дата выработки 5. Изготовитель 6. Поставщик 7. Количество поступившего продукта (в кг, литрах, шт) 8. Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта (декларация о соответствии, свидетельство о государственной регистрации, документы по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы) 9. Результаты органолептической оценки, поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов 10. Условия хранения, конечный срок реализации 11. Дата и час фактической реализации 12. Подпись ответственного лица 13. Примечание. Продуманный размер табличной части журнала, чтобы Вам было комфортно заполнять журнал. Характеристики: Журнал изготовлен из плотной и белоснежной бумаги. Качественная бумага позволяет комфортно работать с документом, и надежно сохраняя документ на долгие годы. Весь текст и таблицы четко пропечатаны, и хорошо читаемы. 48 страниц (24 листа) Плотность бумаги — 80 г/м2. Плотность обложки — 200 г/м2. Нумерация страниц - сквозная, каждая страница пронумерована. Два отверстия для шнуровки, диаметром по 5 мм. Чтобы прошнуровать журнал, достаточно продеть нить, зафиксировать самоклеящейся бумагой, и поставить печать организации.