Кунжут применяют в кулинарии, используют в приготовлении халвы, козинаков и сладостей. Благодаря ореховому аромату прекрасно сочетается с блюдами из мяса и рыбы, часто используют для овощных и фруктовых салатов. Интересный вкус придаёт молочным напиткам. Нормализует холестерин, применим в профилактике тромбов, обладает противовосполительными свойствами, улучшает обмен веществ, снижает риск развития мастопатии и злокачественных новообразований, укрепляет стенки сосудов.