Кухонные ножи серии Pro от Zwilling имеют лезвие, выкованное из цельной стали. Лезвие полностью входит в пластиковую рукоятку: конструкция с "полным зазубринами".

Рукоятка крепится к стали с помощью 3-х заклепок. Переход между рукояткой и металлом плавный. Это означает отсутствие трещин, в которых скапливается грязь.

Эти ножи имеют классический дизайн и особенно привлекательны для тех, кто любит ножи более тяжелого типа.

Лезвие изготовлено из закаленной во льду стали Friodur. В процессе производства этот тип стали нагревается до 1000 ° C в 4 этапа, а затем охлаждается до -70 ° C. Эта технология, усовершенствованная компанией Zwilling, обеспечивает остроту, долговечность, эластичность и коррозионную стойкость на самом высоком возможном уровне. Заточка ножа выполняется в 5 этапов. В результате лезвие ножа получается безупречным. Валик не упирается в край лезвия, что означает, что нож относительно легко затачивать на водяном камне.

Благодаря бесшовной конструкции и использованным материалам ножи серии Zwilling Pro можно мыть в посудомоечной машине. Мы все же не советуем этого делать, поскольку мыло для мытья посуды и неизбежные "лязги" внутри посудомоечной машины ускоряют коррозию и могут привести к повреждению ножа.