Хорошие бруски, если есть дефекты то минимальны. Больше для станочка, вручную такими не очень удобно точить но все равно быстро, меньше пяти минут на совсем тупой нож. За несколько часов заточки покрытие не стерлось. Думаю, их не стоит мочить, сухой салфетки достаточно для очистки.
Отзывы о товаре 3285