отличная закваска. хорошо встаёт сгусток.творог получается очень вкусным. не кислым. со сливочным ароматом. а самое главное хороший выход творога. из 4,5 литра молока- 1кг390 творога+200г рикотты. из 3 литров-950г творога. буду заказывать ещё.
Из пастеризованных сливок получился скорее йогурт чем сметана, а из непастеризованных более похоже на сметану, но всё равно нет кислинки как у сливок скисших естественным путём
Очень довольна закваской, сделали на ней биолакт из козьего молока для ребенка, который не переносит коровье. Получилось очень вкусно, с удовольствием поели и сами. Рекомендую
Обязательно надо использовать пастеризованное молоко, либо кипятить свежее перед приготовлением. Ну и цена не маленькая. Практически за эту цену можно купить готовый йогурт, если учесть цену молока и закваски.
Комментарий
Готовлю в хлебопечке, в которой есть функция приготовления йогурта. 8 часов и йогурт готов. Чистый без... Читать полностью
Закваской пользуюсь много лет. Раньше покупала у производителя. Кушаем всей семьей, очень нравится. Особенно, если добавить свежие или замороженные ягоды или варенье
Йогурт домашний получается вкусным и полезным. Закваска как закваска, ничего особенного. Главное в этом деле хорошее молоко. Не сталкивался с ситуацией, когда какая-то волшебная закваска из плохого молока могла сделать хороший йогурт. Чудес не бывает.
Вкусовые качества готового продукта хорошие. Используйте качественное молоко и будет счастье. Йогурт несколько отходит на сыворотку, но это нормальный процесс.