Да, всё верно. Срок годности 3 месяца,если хранить в холодильнике, но это не значит,что они испортяся, просто засахраятся и превратятся в "коровку".
При комнатной температуре ириски могут засахариться как через 3 дня,так и через две недели. Зависит от влажности и температуры окружающей среды)