Чжень Шань Сяо Чжун известный как Лапсанг сушонг (копченный чай) -красный чай, подкопченный на сосновых углях. Контрастный, энергичный, бодрый. С яркой дымной ноткой, богатым фруктовым ароматом и объемным вкусом.

Один из старейших сортов, понравится ценителям пикантности и страстного огня. Идеальный выбор для уютных чаепитий в прохладную погоду. В горах Уишань красный чай с копчеными нотками изготавливают с XVI века. У этого сорта миллионы поклонников по всему миру. Он необычный, интересный, с неповторимым характером.

После сбора листья оставляют на солнце и слегка подвяливают. Затем их скручивают и перекладывают в корзины для дальнейшей ферментации. Рядом с огнем температура сырья повышается и за 6-8 часов из него испаряется «зеленушность». Листья, которые уже окрасились в бурый оттенок, отправляют на прокаливание. Чай прогревают на сосновых дровах. В результате он пропитывается выраженным смолистым дымком.

Лапсанг Сушонг согревающий, уютный, энергичный чай. Помогает собраться, сконцентрироваться, избавиться от беспокойства и подавленного состояния. Возвышает и озаряет теплом солнечного дня. Во вкусе умеренная терпкость сочетается с легкой кислинкой.

Заваривать при температуре воды 90-98°С. Лучше всего в чайнике – 1 чайную ложку на 350 мл воды, настаивать 3-5 минут. Либо в типоде, методом пролива, 2 чайные ложки на колбу. Копченный чай можно пить с мясными закусками, сырами и десертами, но без сахара. Перед тем, как сделать первый глоток, вдохните аромат, он особенный.