Урбеч ИЗ КУНЖУТА 900 гр. паста без сахара, без добавок, тахини

Добрый день. Благодарим за интерес к нашей продукции. Мы действительно делаем из мякоти кокоса, а не из стружки. Мякоть имеет диоксид серы, но его в составе столь малый процент (если быть точным, сотая доля процента), что по законодательству его можно не указывать. "Допускается не указывать в маркировке консервант диоксид серы при его содержании в пищевой продукции менее 10 мг/кг(л)". Без него продукт слишком быстро портится и становится опасным для употребления.

Здравствуйте кокос ничем не обрабатывается, ничего лишнего. Наш урбеч производится путем перетирания на каменных жерновах, что исключает воздействие высоких температур.

Здравствуйте! В составе только 100% кокос ничего лишнего.

Добрый день. Благодарим за интерес к нашей продукции. Специально не замачиваем, но орехи проходят долгий процесс мойки. После этого орехи высушиваются при температуре 40-60 градусов, что еще снижает уровень фитиновой кислоты. Да и как показали исследования, в замачивании нет смысла ) Вот небольшая вырезка по этой теме: "Долгое время ученые считали, что на орехи замачивание влияет так же, как на бобовые и злаки. Но в 2020 году исследователи из Новой Зеландии решили проверить, так ли это на самом деле. Они взяли миндаль, фундук, грецкие орехи и разделили на четыре порции. Орехи из первой и второй порции замачивали в воде с содержанием соли 2%, только в первом случае их выдерживали четыре часа, а во втором — 12. Орехи из третьей порции 12 часов вымачивали в пресной воде, а из четвертой — не вымачивали вообще. Орехи, которые погружали в воду, затем 24 часа сушили в печи. После этого во всех орехах, включая те, с которыми ничего не делали, измерили концентрацию фитиновой кислоты — а потом оценили, насколько в используемых в эксперименте миндале, фундуке и грецких орехах увеличилось содержание свободного кальция, железа и цинка. Результаты показали, что вне зависимости от времени вымачивания концентрация фитиновой кислоты во всех видах орехов либо не изменилась вообще, либо изменилась совсем незначительно. Добавление соли в воду на концентрацию фитиновой кислоты тоже не повлияло. Это значит, что соль не активирует фитазу в орехах. Скорее всего, в замоченных порциях, в которых количество фитиновой кислоты в итоге все-таки уменьшилось, ее частично вымыла вода. Что до ионов кальция, железа и цинка, то в большинстве замоченных порций орехов их концентрация либо не увеличилась, либо даже немного снизилась. Скорее всего, это связано с тем, что замачивание вымывает не только фитиновую кислоту, но и минералы. В итоге исследователи заключили, что никакого смысла возиться с замачиванием орехов нет. И даже более того: вымачивание в соленой воде не улучшает, а скорее ухудшает их пищевые качества."

Добрый день! Спасибо за проявленный интерес к нашей продукции. Да, есть партия с серебряной крышкой. Это не подделка.

Здравствуйте! Орех промывается и проходит термическую обработку - сушка при температуре 40-60 градусов.

Добрый день! В ассортименте нашего магазина есть и паста и урбеч. Артикул урбеча (398808501), артикул пасты (1022475853). С уважением, команда ТД Биопродукты.