Закваска Эвиталия для ЙОГУРТНИЦ, упаковка - 5 пакетиков

Закваска Эвиталия для ЙОГУРТНИЦ, в упаковке 5 пакетиков

Изготовлено 08.2023 г. Использовать до 02.2025 г.

Срок годности 18 месяцев.

Готовый продукт содержит живые бактерии, которые стимулируют развитие и рост собственной микрофлоры, способствует усвоению витаминов и микроэлементов и положительно влияют на процессы жизнедеятельности человека.

Полезные бактерии, которые попадают в наш организм с закваской, убивают гнилостную микрофлору нашего кишечника и способствуют росту полезной. Когда мы убираем «плохую» микрофлору, сразу уменьшается количество токсинов в организме, легче становится работать печени.

Закваска бактериальная ЭВИТАЛИЯ для йогуртниц, проста в приготовлении, полезна в употреблении. Готовая Закваска бактериальная ЭВИТАЛИЯ для йогуртниц имеет более длительный срок хранения, и бактерии, в ней содержащиеся, находятся в состоянии сна и не теряют своих полезных свойств.

Срок годности:18 месяцев при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Что лучше использовать для приготовления продуктов из закваски, мультиварку, йогуртницу или термос?

В термосе сквашивание происходит несколько дольше, нет возможности регулировать температуру, зато он не требует подключения к сети. Выбор между йогуртницей и мультиваркой с функцией приготовления йогурта зависит от индивидуальных предпочтений. Принцип действия у них одинаковый. Некоторые хозяйки предпочитают иметь один прибор, занимающий меньше места, другие предпочитают для йогурта приобретать отдельное устройство, так как молочнокислые продукты на закваске готовятся 8-9 часов, и в это время мультиварка не может быть использована для приготовления пищи.

Почему закваска может не получиться в йогуртнице?

Вероятность того, что причиной неудачного заквашивания стала сама закваска, крайне мала. Даже при значительных нарушениях условий хранения и транспортировки, она сохраняет высокое качество и абсолютно готова к использованию.

Специалисты называют несколько распространенных причин, почему кисломолочный продукт может не получиться:

- неверная температура молока – слишком высокая температура может повредить полезным бактериям в закваске;

- неправильное время сквашивания;

- использование некачественного молока, в котором присутствуют вещества, нарушающие процесс сквашивания.

Как приготовить не густой питьевой йогурт?

Питьевой йогурт можно приготовить из любой йогуртовой закваски. Чтобы получившийся продукт стал жидким, его нужно перемешать после сквашивания, чтобы разрушить его структуру. Также густота зависит от жирности используемого молока, времени и температуры сквашивания. Чтобы добиться более жидкого состояния, можно уменьшить время сквашивания, снизить температуру и брать менее жирное молоко.

Какая температура оптимальна для приготовления кисломолочных продуктов из закваски и почему?

Оптимальной температурой считается интервал 36-40 °С. Это связано с тем, что при более интенсивном прогреве возникает риск гибели бактерий, при достижении температуры 50 °С они погибают полностью. При более низких цифрах процесс сквашивания идет очень медленно или может остановиться вовсе. Для получения лучшего результата желательно поддерживать температуру на одних значениях в течение всего процесса сквашивания. Допустимыми считаются колебания не более 2°С.