Мягкая, нежная, остренькая, но не жгучая, сладковатая, чуть пряная, свежая, с яркой уксусной кислинкой. Не особо горькая, ароматная. Очень хороша для любителей кислых вкусов.
Консистенция пастозная, однородная, не крупинчатая, хорошо размешивается в соусах. Мариную с ней и соевым соусом индейку, семья очень любит. С блюдами из яиц, с мясом - с удовольствием... Читать полностью