Добрый день. Мука - это практически полностью - растворимая клетчатка. В организме человека нет ферментов, которые ее усваивают. Номинально, клетчатка даст 1,5 калории при сжигании и может быть пищей для микрофлоры. Но калорий человеческий организм из нее не получает.

инструкция на упаковке, изучайте