Можно хранить в морозилке в полиэтиленовом пакете.

Да все верно. Чем крупнее рыба тем она дороже ценится и тем больше в ней икры.

Это именно камбала-ерш из Мурманска. Тот у которого запах очень характерный)

Здравствуйте, сырье закупается в Мурманске, а вялится рыба в Санкт-Петербурге. Отправляется тоже из Санкт-Петербурга.

На видео «Крупный»

Чем крупнее рыба тем она жирнее. Самый жирный это Отборный. С икрой Крупный и Отборный

Добрый день, Галина. Наш Ерш мурманский- это и есть камбала, только непромысловая разновидность. Его берут в прилове при ловле трески и других пород. Из-за тяжелой ловли цена ерша немного выше, чем цена обычной камбалы

Сушеной нет. Отборный очень жирный, если любите более провяленую то лучше взять "Крупного" ерша.

Это разновидность камбалы. Водится ловится в качестве прилова в Мурманской области