На 2л молока.

Можно

Здравствуйте. Нет, декларации не было.

Это 2 ковша - один с дырками другой без оных. Цвета у них разные не запутаетесь.

Это 3 разных заказа.Формы хорошие.

Я делаю так, Молоко (сырое или пастеризованное) - 1 кг. Соль поваренная - 4 г. Лимонная кислота - 3 г. Вода фильтрованная комн. темп. - 200 г. Развести лимонную кислоту и соль в воде. Нагреть молоко до 85С. Влить в молоко только половину раствора, распределяя равномерно по краю емкости, не перемешивать. Нагреть молоко до 93С. Влить оставшуюся часть раствора по краю емкости. Подождать пока не сформируется плотный сгусток на поверхности и сыворотка не станет почти прозрачной. Переложить сгусток шумовкой в форму для сыра. В течение 1 часа переворачивать головку через каждые 15 мин. Убрать в холодильник. Выход сыра примерно 15%.

Сырную массу накладывайте с большой горкой и старайтесь заполнить все промежутки. Затем дном ковшика прижмите сыр, чтобы сыворотка стекла и сформировалась форма, затем переверните и дайте стечь оставшийся сыворотке.

Зазор есть. Он помогает вынимать верхнюю часть.