Добрый день! лучше всего его хранить в холодильнике до 6 месяцев. Можно хранить и при комнатной температуре до 3 месяцев. Если храните в комнатной температуре, то будьте аккуратны, чтобы ничего не попало в банку, в том числе используйте чистые столовые приборы для масла без остатков еды, иначе в баночку может попасть то, что приведет к порче продукта. Будьте здоровы!