Наталия, добрый день. Омлет правильно готовить в вашей емкости под крышкой яйцеварки, налив воды на нагревательный элемент. Много не делайте, сначала попробуйте на малом количестве, омлет получается очень "воздушным". Для приготовления яичницы яйцеварка не предназначена.