Здравствуйте. В плане конечного результата помадка получится мягкой, нежной и пластичной, её не нужно разогревать, просто развести (пример использования: куличи, эклеры, пончики). Глазурь в монетах можно разогреть на водяной бане, она застынет после остывания (пример использования: шоколад, конфеты, фрукты/ягоды в шоколаде), а глазурь в термостабильных каплях, представленная у нас, так и останется каплями шоколада, если, например, поместить их в будущие маффины.