Там 3 клапана! 1 аварийный под давление 1.8 атмосферы, 2 других стационарные - если не работают значит нарушил эксплуатацию и забил казан под завязку и клапана забились - раскручиваешь чистишь и ставишь на место - такие клапана не могут не работать - это обычный нипель с плавающей головкой, там ломаться нечему. Берите и не думайте - казан просто бомба!!! 10 литров на хорошие 7-8 порций...