Бразилия Серрадо СантосНатуральный свежеобжаренный кофе произведенный из зерен сортов кофе Арабика, собранных в Бразилии, в регионе Серрадо в 2024 году. Кофе обжарен в России и не содержит ароматизаторов, искусственных добавок, консервантов и ГМО.
Кофе средней степени обжарки, обладает мягким, сладковатым вкусом, плотным сиропистым телом и легкой, едва заметной кислинкой. Основные оттенки вкуса, которые можно почувствовать у этого сорта это: лесной орех, шоколад, вареная сгущенка и карамель.
Кофе обжарен специально для приготовления Эспрессо, Капучино и Латте, в домашних и профессиональных кофе машинах. Сорт также отлично подходит для приготовления напитков в Турке, Джезве, Гейзерной кофеварке, Мокко и френч-прессе.
Средняя обжаркаОбжарка для эспрессо, Full City, 7/10
БразилияРегион
Серрадо, штат Минас-Жерайс; Высота произрастания: 1000 - 1350 метров над уровнем моря
Натуральная обработкаТрадиционная сухая обработка придает кофе сладость и яркий аромат.
МоносортаМундо Ново, Катуаи, Типика и Бурбон
Рекомендации по приготовлениюДля приготовления эспрессо и напитков на его основе (Капучино, Латте, Американо и др.), воспользуйтесь следующим рецептом:
Эспрессо (1 большая порция)• Кофе в зернах (молотый) – 18.6 гр.
• Объем готового напитка – 56-58 мл.
• Время заваривания (пролива) – 30-32 сек.
Подстройте степень помола своей кофемолки так, чтобы количество время заваривания и количество готового напитка соответствовало рецепту. Если кофе заваривается слишком быстро, или за указанное время его получается слишком много, то уменьшите степень помола, и наоборот.
Капучино (1 средняя порция)• Эспрессо по рецепту выше
• Молоко (стерилизованное, м.д.ж не менее 3%) – 150 мл.
• Объем готового напитка 250-300 мл. (в зависимости от пышности пенки).
В большую кружку приготовьте эспрессо по рецепту выше, вспеньте молоко до плотной пенки, и согрейте до температуры 65-70 °C. Резким движением влейте вспененное молоко в кружку с кофе, стараясь закинуть пенку под слой эспрессо.
Латте• Эспрессо по рецепту выше
• Молоко (стерилизованное, м.д.ж не менее 3%) – 200 мл.
• Объем готового напитка 250-300 мл.
В большую кружку или стакан приготовьте эспрессо по рецепту выше, подогрейте молоко до температуры 65-70 °C и слегка вспеньте его. Аккуратно влейте вспененное молоко в кружку с кофе, стараясь хорошо перемешать напиток.
Кофе в турке (джезве)• Кофе в зернах или молотый – 20 гр.
• Вода – 220 мл.
• Время заваривания 3-3.5 минуты.
Как можно более мелко перемелите кофе, в пыль. Засыпьте молотый кофе в турку и залейте водой и перемешайте. Поставьте турку на огонь, и как только пенка начнет активно подниматся, а кофе вот-вот закипит, снимайте турку с огня. Перемешайте кофе в Турке еще раз, разлейте по чашкам и дайте напитку 1-2 минуты, что бы на дно чашки успел осесть кофейный осадок.
История происхождения сорта кофе Бразилия Серрадо СантосВ течении почти 150 лет Бразилия была крупнейшим производителем кофе в мире. В прошлом её доля на рынке составляла 80%, сейчас на неё приходится примерно треть. Кофе завезли в Бразилию из Французской Гвианы в 1727 году, когда страна была португальской колонией.
Первое кофейное дерево в Бразилии посадил Франсишку де Мелу Палета в штате Пара на севере страны. Легенда гласит, что Палета отправился во Французскую Гвиану с дипломатической миссией, соблазнил там жену губернатора и получил от неё кофейные зерна, которые она спрятала в букете, подаренном ему на прощание. Кофе, который Палета посадил по возвращении домой, скорее всего, использовался только для домашнего потребления.
Ему не придали особого значения до тех пор, пока не проложил совой путь на юг: саженцы передавали от фермы к ферме как культурное растение.
Серраду (Серродо)«Серраду» означает тропическая саванна. Хотя этим словом обозначают всю саванну, протянувшуюся через многие штаты Бразилии, применительно к кофе слово закреплено за регионом Серраду на западе штата Минас-Жерайс. Кофе здесь начали выращивать относительно недавно, и, возможно, поэтому в регионе так много крупных механизированных ферм. Около 90 % местных ферм занимают территорию более 10 га.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше 27°С и относительной влажности не выше 75%
Вскрытую упаковку хранить плотно закрытой в сухом прохладном месте
Состав
100% арабика. ГОСТ 32775-2014
Пищевая ценность : Белки - 0,2 г ; Жиры - 0,6 г ; Углеводы - 0,1 г
Не содержит ГМО
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Отличный кофе, с кислинкой и нотами шоколода даже в запахе. Купила по рекомендации мамы, ей подарили и ей понравился. Обжарка 17.09.2024. Спасибо за продукт. Очень много подделок. Осторожно. Но этот кофе смело можно брать.
Обжарка август, два месяца - это не свежая обжарка. Вроде из пачки аромат хороший, но по крепости уже надо будет дома смотреть
Дополняю: кислинка очень резко выраженная для этого сорта, крепость хорошая, аромат хороший
Кофе отличный как всегда, очень нравится, присутствует кислинка во вкусе иногда даже ягодная, зависит от помола. В этот раз пришло не самое свежее обжарка от 26.07.24 получил 14.09.24. Обычно получал одну-двухнедельную обжарку.
Такой себе кофе...
Обжарка довольно старая 01.06.
Видимо долгое время валялся на грязных складах.
Может быть, если бы он действительно был СВЕЖЕобжаренным, тогда можно было бы говорить о каких-либо ароматике и вкусе. А так - запах пыльной горечи и ничего другого. Вкус... никакой, всё перебивает горечь и даже здесь присутствует пыль!!! Т.е. условия... Читать полностью
Запах жмыха который делает кофемашина, зерна слабо пахнут. Вкус вроде норм, но не за такую цену. Больше не куплю. До этого пили тести, здесь конечно уровень ниже
Прекрасный кофе. Покупаем его для клиентов автосалона, всегда просят добавку. Выбор пал на него по совету консультанта из ЖизньМарт. Они используют такой кофе.
Кофе отличный, не в первый раз выбираю. На Озон только купила впервые. Наверное, доставка со склада, а не напрямую, т.к. обжарка январская (купила в апреле). Но яркость вкуса не сильно потерялась. Чаще всего готовлю американо, вкус насыщенный, без выраженной кислинки
Полгода подряд брала Ingresso Milk Blend. И было всë хорошо. Но сейчас его нет в наличии, поэтому взяла этот. А зря(((
Обжарка 21.03.24 из пакета пахнет какой-то сыростью, видимо, неправильно хранили(((
Во вкусе плотности нет совсем, водянистый((
Больше брать не буду.
Кофе хороший, вкус сбалансированный, для фильтра самое оно. Также неплохо получается в гейзере. В эспрессо машине же, напротив, получается излишне кислым и напоминает какой-то дешман. Вцелом, крайне рекомендую, но не для эспрессо.
Брали раньше этот кофе, был очень вкусный , в этот раз пришло чуть в другой упаковке, вкус неприятный у кофе, отдает затхлым чем то очень сильно (как в отзыве ниже ассоциации действительно с сараем) , отличается кардинально от того что раньше покупали
Я понимаю, кофе может лежать на складе какое-то время, и вы на это влиять не можете. Но объясните - как так вышло, что друг получил заказ 5.03 с обжаркой 19.02, а я, заказав на пробу тот же лот, получил 25.03, с обжаркой аж от 31.01 ?
Запах из пакета - как горелый сарай, ничем не лучше старого чего-попало из пятерочки.
грубоватый шоколад, но за такую цену это не недостаток, а характеристика
Комментарий
Заваривал на однодонном фильтре-рожке Delonghi 885, получилось очень неплохо (помол пришлось делать погрубее). По мне очень неплохой вариант кормового кофе, но есть вероятность, что на обычных кофеварках и рожках с улучшайзером будет пустоватый вкус.
Просто супер ароматный кофе, я не знаю, дело в том, что он достаточно свежеобжаренный, так как обжаривают у нас, то ли сами зерна качественные, а может все вместе. Но сколько не покупала ingresso, что написано на упаковке по аромату то и чувствую, и даже во вкусе отдает. Очень редко мои рецепторы в кофе ощущают все настолько сильно.
Кофе сильно пережареный,зерна старого урожая,пустые и мелкие.Слип застежка не открывается,остается на одной стороне.очень жаль надеялась на вкусный кофе.
Добрый день! Спасибо за интерес к нашему кофе!
Данный сорт, Бразилия Серрадо, хорошо подойдет для приготовления в турке. Вам нужно будет только смолоть зерна. Помол должен быть самым мелким, похожим на пыль или пудру. Кстати, Вы можете купить у нас данный кофе уже смолотый под турку, артикул IN-BR-CRR-250-CZV.
Воду в турку рекомендуем наливать холодную, оптимальное соотношение кофе и воды 1:10. К примеру, на 180 мл воды нужно взять 18 г молотого кофе. Общее время заваривания 2-4 минуты. Как только в турке начнет подниматься крема - снимайте турку с плиты, разливайте по чашкам. И наслаждайтесь ароматным напитком!
Искренне Ваша, команда INGRESSO.COFFEE
Здравствуйте! Уточните сорт кофе! Пришла пачка с надписью «сорт: местные разновидности»! В описании товара в приложении: 100% арабика
Евгения С.
INGRESSO
8 ноября 2021
Добрый день!
Все верно. Этот кофе - 100% Арабика, без добавок.
Тут имеется в виду моносорт, более точная разновидность кофе.
Например Арабика сортов "Бурбон" или "Типика", как тут: https://ozon.ru/context/detail/id/224771061
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста вы официалы кофе INGRESSO ?
Абдулбасир Г.
INGRESSO
4 сентября 2024
Добрый день! Спасибо за интерес к нашему кофе! Отвечая на ваш вопрос - да, это наш официальный магазин INGRESSO на OZON. Заказывая здесь вы можете быть уверены, что покупаете кофе напрямую у нас, без дополнительных наценок. Данный кофе, Бразилия Серрадо в зернах, 10 пачек по 1 кг мы отправляем непосредственно с нашего производства, обжарка после заказа, что гарантирует вам максимальную свежесть кофе. Дополнительно кофе упакован в большую картонную коробку. Будем рады вашим заказам, команда INGRESSO COFFEE
Добрый день, Дмитрий! Да, обязательно указываем дату обжарки. На шве запайки вверху упаковки кофе либо на этикетке на обороте упаковки. Срок хранения кофе в зернах составляет 18 месяцев. Мы внимательно следим за тем, чтобы кофе приезжал к вам свежеобжаренным. Для этого мы каждый день обжариваем кофе на нашем производстве в Екатеринбурге. И сразу после обжарки отправляем кофе на склады OZON по всей России небольшими партиями. Многие сорта, такие, например, как кофе под фильтр уезжают непосредственно с нашего производства, обжарка в день заказа. Спасибо за интерес к нашему кофе, будем рады Вашим заказам!
Добрый день, Валерий! Мы каждый день обжариваем кофе на нашем производстве в Екатеринбурге. Данный сорт, Бразилия Серрадо, мы сразу после обжарки отправляем на склады OZON по всей России небольшими партиями для того, чтобы кофе из каждой конкретной поставки был распродан в течение одного (максимум двух) месяцев. Именно в этот период кофе является свежеобжаренным и находится на пике своего вкуса и аромата! А наличие кофе на региональных складах OZON позволяет вам получить кофе как можно быстрее. Некоторые сорта, такие, как например кофе под фильтр, уезжают к покупателю непосредственно с нашего производства, минуя склады маркетплейса и таким образом у них дата обжарки будет в день заказа. Спасибо за интерес к нашему кофе, хорошего вам дня!
Добрый день, Владимир! Мы обжариваем кофе на нашем собственном производстве в Екатеринбурге. Используем только качественное сырье, внимательно контролируем все процессы. Продаем на OZON напрямую, без посредников. Поэтому, отвечая на Ваш вопрос, да, это оригинал, товар бренда INGRESSO COFFEE. Спасибо за интерес к нашему кофе, будем рады Вашим заказам!
Здравствуйте, на упаковке написано сахар/шоколад , это ароматизированный кофе?
Юлия
INGRESSO
1 августа 2023
Добрый день, Юлия! Благодарим Вас за интерес к нашему кофе! В нашем кофе нет ароматизаторов и искусственных добавок, весь кофе натуральный, не ароматизированный. Описание вкуса на упаковке - это дескрипторы (оттенки вкуса и аромата), которые содержит само зерно. Наличие тех или иных дескрипторов зависит от терруара (места произрастания кофе), а также от обработки и обжарки. Стоит отметить что дескрипторы на упаковке приводятся для ориентира - разные люди могут почувствовать несколько отличающиеся оттенки вкуса, к тому же на вкус кофе значительно влияют настройки кофемашины, используемая вода и рецепт заваривания.
Сейчас заказывать буду несколько пачек данного кофе, какой дата обжарки будет?
Денис Н.
INGRESSO
7 июня 2022
Добрый день!
Обжариваем кофе в день заказа или собираем посылку "с полки". Но в любом случае кофе отправляем не старше 1-2 дней, так как жарим кофе небольшими партиями каждый день.
Добрый день!
Обжариваем кофе в день заказа или собираем посылку "с полки". Но в любом случае кофе отправляем не старше 1-2 дней, так как жарим кофе небольшими партиями каждый день.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.