Самому в интернете слабо посмотреть? Для того, что бы защитить блок управления (плату) котла от блуждающих токов, которые могут появиться на металлических трубопроводах газоснабжения во время грозы. Если у вас газ подключен металлической подводкой, то по ней ток может пройти на плату, и она сгорит. Поэтому между трубопроводом газоснабжения и металлической гибкой подводкой ставят такую диэлектрическую муфту, которая создаёт разрыв на пути тока к котлу. Если у вас газ к котлу подведен пвх шлангом, то такая муфта не нужда.