Добрый день, Григорий!
Никакого секрета производителя нет, чалды формата E.S.E.-это открытый стандарт, подразумевающий 7 гр молотого кофе на одну чалду. Чалды предназначены для приготовления эспрессо 30 мл. Далее, на основе эспрессо делают другие напитки путем добавления кипятка (американо), кипятка и взбитого молока(капучино) и т.п.
Более того, вес нетто 7 гр указан на каждом нашем пакетике с чалдой.
В описании продукции на сайте постараемся исправить этот момент.
Спасибо за ваш вопрос!