Добрый день, Галина один из подходящих рецептов из интернета: - Фарш выложите в глубокую ёмкость, добавьте к нему промытый несколько раз рис. -Натрите на тёрке с мелкими ячейками половину луковицы и очищенные зубчики чеснока. - Всыпьте приправу восточную и молотую паприку. Если приправы нет под рукой, то добавьте немного сушёной кинзы, базилика, розмарина и т. д. - Промойте кинзу или петрушку и измельчите. Добавьте в ёмкость. - Тщательно вымешайте фарш, всыпьте соль и молотый чёрный перец. - Оставьте фарш при комнатной температуре на полчаса, чтобы он пропитался всеми вкусами и ароматами. - Раскройте виноградный лист на тарелке глянцевой стороной вниз. Выложите на него часть фарша и скрутите рулетиком. Сначала закройте боковые части, затем аккуратно скатайте. - Таким образом начините все виноградные листья. - Выложите их в казан или ковш с антипригарным дном. Сначала выкладывайте крупную долму, затем заготовки меньшего размера. Сверху накройте блюдцем, чтобы при варке они не разварились. - Влейте горячую воду и поместите ёмкость на плиту. Доведите жидкость до кипения, затем нагрев сделайте минимальным и варите примерно 30 минут. - Готовую долму по-армянски выложите на тарелку и подайте к столу с чесночным соусом, сметаной, майонезом или ткемали.

я скрутил +-70 шт долмы, осталось около 10 шт с браком

Срок годности три года у моей покупки до 12.2023г