Уважаемый покупатель! Мы всегда рады помочь с выбором сорта в нашей линейке, ответить на любой ваш вопрос, а также прислать фото зерен: просто напишите нам на почту [email protected] или WhatsApp +7 991 040-49-95

Добрый день. Благодарим за вопрос. Бразильская арабика прекрасно подходит для приготовления в турке. Рекомендуем придерживаться следующего рецепта приготовления: помол для турки берем самый мелкий, по ощущениям он должен напоминать пыль или пудру. Дозировка кофе зависит от размера турки. Чтобы узнать дозировку, нужно измерить, сколько воды помещается в турку до начала сужения горлышка. Например, если заявленный объем вашей турки составляет 200 мл, то мы рекомендуем использовать 150 мл воды. Соотношение кофе и воды в турке рекомендуем 1:10, то есть на 150 мл воды вам нужно взять 15 г кофе. Для 200 мл напитка 5 мин варки много. ориентируйтесь на такие цифры: 60мл - 100мл 1 - 1,5 мин 100мл - 160мл 2 - 2,5 мин 200мл - 280мл 3 - 3,5 мин 300мл - 400мл 4 - 4,5 мин Если не придерживаться рецепта 1 - 10 (положить меньше кофе), то вкус станет жидким и на этом фоне может выделиться горечь.

Благодарим за вопрос. Из моносортов чистой арабики самая низкокислотные. - Сантос, Моджиана и наш авторский бленд особой обжарки Super Mild. Хотите прямой классический вкус бразильского кофе - Сантос, с чуть более сложными вкусовыми оттенками - попробуйте Моджиану. Наш авторский бленд Super Mild - букет отборных сортов бразильских арабик особой авторской обжарки, мягкий, нежный, утончённый - в нем нет яркой кислоты и горьких нот, больше карамельной сладости. Бразильский кофе стал казаться простым? Пора тестировать африканские сорта - Уганду Бугуси и Танзанию Килиманджаро. Хочется больше фруктовых оттенков во вкусе - Колумбия Супремо (рейтинг по степени кислотности и фруктовых сорта в нашей линейке (по возрастанию): Уганда Бугуси, Танзания и Колумбия Супремо). Если ищете кофе покрепче, чем чистая арабика, идеал для эспрессо и любите привычный вкус кофе как в кафе и ресторанах - рекомендуем наши авторские бленды Signature Series, дающие супер плотную пенку и вкус кофе как в любимой кофейне. В эспрессо также отлично раскрывается бленд Super Strong особой обжарки с ароматом дымка и хорошего виски, в нем кислотность близка к нулевому значению. Кофе - это ягода, и кислотность неотъемлемая величина баланса вкуса, а метр проб единственный вариант найти вкус кофе идеальный именно для Вас!

Здравствуйте! 13.05.2024

Здравствуйте. К сожалению, мы не можем отследить точную дату обжарки на Озон, так как артикулы едут на разные склады по всей стране. Весь наш кофе представлен на Озон в пределах от 5 дней до 2-месяцев обжарки.

Добрый день. На 07.04.2022 на Озон представлены сорта Сантос, Моджина и Super Mild с обжаркой от 01.04.2022 - только поставили на маркетплейс, основной объем этой даты обжарки, оставалось упаковок 10 с более ранними обжарками.