Да, надо следить и доливать кипяток = не очень удобно! Все, и я тоже, докупаем спец. подставку = сейчас она ещё есть здесь на Озоне в магазине BUTA ( бренд такой же ) - успейте купить. Или расправить полностью эту поставку и поставить сверху над кастрюлей - тоже нормально, а сверху тогда крышку высокую, как пластиковые для микроволновок с клапаном.