У нас в комплекте небыло мяты.

Здравствуйте. Перебродил. Зачем так долго? Я ставлю на сутки. Лимонную кислоту не закладываю (совсем). Дрожжи важно всыпать в конце и НЕ РАЗМЕШИВАТЬ. Пусть плавают по верху, сами осядут. Можно вместо вложенных добавить другие сухие дрожжи из магазина, или свежие дрожжи (но главное не переборщить с количеством). В холодильнике под крышкой процесс брожения продолжится, крышку будет срывать. У меня в 3-х литровой стеклянной банке под пластиковой крышкой. Нужно будет периодически её открывать, чтобы стряхнуть давление. Главное брожение до резкости происходит именно в холодильнике. После окончания срока годности всё, кроме дрожжей, годится. Я делала из просроченных (до 2015 года срок годности) до прошлого года. Вкус тот же. Один минус - сусло в пакетике загустевает, его нужно размачивать и растворять дольше. А так - то же самое.

сутки

В набор вложена цветная инструкция. Внимательно прочтите, что написано сверху.