Здравствуйте, вам может прийти как жидкий, ак и густой мед. Часть партии была отправлена на склады в феврале, когда были холодно и процесс кристаллизации мог начаться быстрее. часть партии совсем недавно и уже в более теплую погоду( без такого перепада). Потому на этот процесс повлиять не могу. Но если придет густой -вы его подогрейте на водяной бане, это абсолютно безопасно для продукта. И он станет жидким опять. При этом густой мед все такой же полезный и вкусный, тут больше на любителя, все мы разные