Эта пленка и есть начало нового гриба. Пленку не надо выбрасывать- это новый гриб. Возможно старый и не поднимется со дна как было у меня. Потом спустя время я выбросила старый, а новая пленка начала образовываться от этой пленочки.
По описанию похоже на новый молодой гриб, но пересаживать рано, подождите, когда будет более плотный. То, что опустился = это не страшно.
Если будет плесень - вы поймете, она другого цвета и пятнами по поверхности гриба