Здравствуйте. Нужно достать оба гриба, маленький утилизировать, большой новый оставить. Долить 1,5-2 л нового чая в банку и выложить сверху новый пласт гриба. Ждать сутки , чтобы напиток настоялся и можно пить.
Не нужно ждать что гриб всплывет. Гриб может занять любое положение, на поверхности жидкости в течении 14 дней будет образовываться новый пласт гриба по диаметру вашей банки. Банку в это время тревожить не нужно.
Достаньте, промойте в питьевой воде и отправьте обратно, продолжайте наблюдать.
Обновите 80% раствора.
Можно пересадить в новый раствор, не выбрысывая старый (источник спор.
Тщательней относитесь к подготовке раствора и стерилизации банки....