Здравствуйте! Диаметр сковороды измеряется по верхнему краю борта. Диаметр зоны приготовления можно ориентировочно прикинуть по диаметру дна сковороды. Например, артикул с281, с2811, с2812, с2813 - диаметр дна 23 см; б261 - диаметр дна 23 см; ж2831, ж2832 - диаметр дна 24 см; ж3030, ж3130, ж7030, ж7130, ж6030, ж6130.