Добрый день.
Если каждый ваш замес бетона будет уложен по времени примерное в 40 минут, то П-2 оптимальный вариант. Если для этого потребуется больше времени, то ПЛ-3.
Количество добавки будет зависеть от расхода цемента в вашем составе бетонной смеси. Предложим формулу для расчёта. П-2 рекомендуем брать в дозировке 0,4% к массе цемента, т.е. 4 г на 1 кг цемента. К примеру на 30 м3 это будет 4*30=120 г. Для получения требуемого количества добавки необходимо будет умножить 120 на ваш расход цемента на 1м3. Например, если расход цемента будет 400 кг/м3 (полагаем, что больше не потребуется), то 120*400=48000 г или 48 кг П-2.
Т.к. рекомендуемая дозировка ПЛ-3 0,8%, то вышеприведенный расчет можно применить и к нему, увеличив результат вдвое, т.е. для того же примера, где расход цемента составит 400 кг/м3, требуемое количество ПЛ-3 будет 96 кг.