Здравствуйте, попробуйте такой рецепт. В масле со специями, обжариваете мясо, оно в себя вбирает вкусы, потом, добавляете соевый соус и немного воды и тушите. Специи по вкусу. От соевого и соль и цвет мясной получается.

Рецепт, который описал - сухое, но промыть советую. Влагу от масла впитает, потом от соевого. Мне понравилось больше, чем в начале замочить, потом жарить (пробовал тестовые образцы, готовил не я).