Добрый день, Вадим! Благодарим Вас за уточняющий вопрос. Согласно ГОСТа 33629-2015, в случае с обезжиренным молоком допускаются передвижки процентных соотношений белка и углеводов, с целью компенсировать минимизацию жира. К тому же, на вкус Вы определите разницу между 32 и 34% белка? С уважением, команда "ФАРСИС".