Доброго времени суток. К сожалению лак хоть и на водной основе, но содержит компоненты , которые не желательны при соприкосновении с продуктами. Как поведет себя в последующем не понятно. Присмотритесь к лакам для разделочных досок. С Уважением Стройбаза "SD MARKET".