Рыбный соус применяется в кухне стран Юго-Восточной Азии практически повсеместно. Используется как заправка для салатов, в тайских супах (том ям, том кха и др.), подается к рису, при добавлении в вок, в таких блюдах как пад тай и т.д, а так же как соус для обмакивания в сочетании с перцем и лаймом. Он обладает уникальной способностью усиливать вкус продуктов. Прекрасно сочетается со свининой, овощами. Рыбный соус (Fish Sauce) это соус приготовленный из рыбы. Обладает специфическим запахом и имеет сильный солёный вкус. Кроме этого, в рыбном соусе содержатся белки, йод, фосфор, железо, кальций.