Здравствуйте. Горчинка есть в любом нашем пиве, минимальная в Британском Светлом Эле.

Или придерживайтесь рецепта, там всё написано подробно.

Здравствуйте. Обычно 32 литра хватает. Сильно пенится редко. На 3-4 день интенсивное брожение прекратится, пениться перестанет.

Здравствуйте! При затирании все необходимые паузы соблюдаются. Если концентрат не кипятить и сразу разбавить водой и поставить на брожение, то конечная плотность будет в районе ноля и вкус пива будет пустоват. При кипячении образуются несбраживаемые сахара, конечная плотность будет в районе 4,5, что положительно сказывается на вкусе пива. Удачной вам варки!

Померяйте плотность

Здравствуйте. Пиво нужно держать на брожении 14 дней. Кислого вкуса быть не должно, если кислый вкус появился, то это результат некачественной дезинфекции оборудования. В любом случае выводы пока делать рано, нужно дождаться полного выбраживания, далее на канонизацию, и только после созревания дегустировать.

Здравствуйте. Пиво должно быть на брожении 14 дней, при этом КП должна стать около 4 brix.

Здравствуйте. НП ~11 brix, КП ~4 brix.

Здравствуйте! Брожение лучше проводить при температуре в помещении не выше 28°