Британский Светлый Эль. 4.5 кг. Охмелённый солодовый концентрат. Набор для приготовления 30 литров пива.

Классическое британское пиво, главный представитель светлых элей. Во время варки данного сорта пива используется светлый солод и жесткая насыщенная минеральная вода. Цвет пива от светло-золотого до красно-янтарного. Тело водянистое. Аромат яркий, солодовый. В основе вкуса лежит солод и фруктово-цветочная сладость вперемешку с умеренной горечью хмеля.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 литров пива:

1. Вылить 1 канистру концентрата (4,5 кг) в ёмкость для кипячения, добавить 3 литра воды, тщательно перемешать, довести до кипения, кипятить 1 час.

2. Перелить сусло в ПРОДЕЗИНФИЦИРОВАННЫЙ ферментер с холодной питьевой водой, довести объём до 30 литров. Проконтролировать температуру (от 18 до 28 градусов).

3. Внести в сусло дрожжи из комплекта.  Емкость герметично закрыть, установить гидрозатвор. Дождаться окончания брожения （10-14 дней).

4. Снять с осадка, внести декстрозу из расчета 7,5 гр/литр, перелить по ПРОДЕЗИНФИЦИРОВАННЫМ бутылкам для карбонизации.

5. Через 14 дней пиво готово.

Рекомендации по дезинфекции оборудования:

1. заполнить ферментер горячей водой.

2. влить 200 мл бытовой белизны на 30 литров воды.

3. поместить в ферментер всё используемое оборудование.

4. выдержать 3 часа, слить раствор, промыть горячей водой.

Если ферментер и оборудование имеют налёт от предыдущего сбраживания, то время дезинфекции необходимо увеличить до 24 часов.