Casa Rinaldi Паста Premium Лигурийская 2 шт. х 500 г

Макаронные изделия. ТМ"Casa Rinaldi". Макаронные изделия из муки твердых сортов пшеницы TROFIE(паста "Лигурийская").

Масса нетто: 2 упаковки по 500 г. Упаковка: пакет из полимерного материала.

Соответствует требованиям ТР ТС 029/2012; ТР ТС 021/2011; ТР ТС 022/2011.

Традиционная лигурийская паста - это паста, по форме напоминающая спиральки (небольшие листочки теста, скрученные по диагонали). Готовится из муки твердых сортов пшеницы и воды.

Изготовленная из муки твердых сортов пшеницы, лигурийская паста имеет невысокую калорийность, зато богата белками, клетчаткой, витаминами B1 и E, минералами (фосфором, калием, железом).

На качество сухой пасты влияет множество факторов, в том числе и тип матрицы, которая и задает форму макаронным изделиям при продавливании через нее теста. Идеальной считается паста, пропущенная через бронзовую матрицу. В производстве Паста Casa Rinaldi лигурийская (trofie di liguria) используются только бронзовые фильеры, которые придают нужную пасте пористость и шероховатость, необходимую для лучшего впитывания масла и соуса. Такого качества пасты нельзя добиться на огромных промышленных производствах. Подают лигурийскую пасту с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Благодаря своей форме, прекрасно впитывает и удерживает любые соусы. Прекрасно сочетается с соусом Песто (pesto alla genovese) и рыбным соусом Алла Маринара (Sugo alla Marinara). Идеально приготовленная паста — не мягкая, а немного твердоватая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок». Время варки: 11--12 минут