Кудин принято называть чаем, хотя это скорее родственник мате, для его приготовления тоже используются листья одного из видов падуба. Он обладает массой полезных свойств - бактерицидным, жаропонижающим, противовоспалительным, нормализует липидный обмен и артериальное давление, тонизирует и бодрит. Существует несколько форм этого чая: листовой, прессованный, связанный. Однако самый известный вариант - когда листья скручены в тонкие палочки, которые называют иглами или копьями. Заварки Кудина должны быть быстрыми (10-30 секунд) и не горячей, а чуть остывшей водой - около 80 градусов. В противном случае настой становится слишком горьким.