Ройбос (Ройбуш) - напиток, получаемый путём заваривания высушенных измельчённых листьев и побегов Аспалатуса линейного (Aspalathus linearis), кустарника из семейства Бобовые

Большую ценность представляют антиоксидантные свойства Ройбоса, он обладает омолаживающим действием, препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, появление онкологических образований. Напиток в избытке содержит основные витамины и такие полезные микроэлементы как калий, кальций, цинк, железо, магний, медь, натрий и марганец.

Предлагаем три способа заварки этого чудесного напитка. На порцию: 1 ч.л. ройбоса -200 мл. кипятка (90⁰-95⁰):

1. В ковше на плите доводим до кипения, выключаем, накрываем крышкой, даем настояться не менее 5 мин.

2. В чугунном или металлическом чайничке кипятим на маленьком огне 7-10 мин. Ройбос, в отличие от чая, хорошо переносит кипячение.

3. В микроволновке (стеклянный чайник) - 2 мин. На средней мощности.

«Чаинки» Ройбоса очень плотные, процесс экстракции содержащихся в них веществ достаточно длительный, поэтому Ройбос вполне можно заваривать несколько раз, причём при повторных завариваниях напиток получается почти таким же насыщенным, как и при первом.

Ройбос хорошо утоляет жажду и тонизирует. Так как, в отличие от чая и кофе, Ройбос не содержит кофеина, он может использоваться как полная или частичная замена этих напитков людьми, которым по каким-то причинам кофеин противопоказан. По этой же причине Ройбос может без ограничений употребляться маленькими детьми.