Чайный напиток Ханибуш (Фиточай Honeybush, Медовый куст, Чай травяной Хонейбоос) Premium, 200 гр

Ханибуш - травяной напиток, который производится из растения Cyclopia, произрастающего в Южной Африке. Название происходит от англ. honey («мёд») и bush («кустарник»). Ханибуш обладает достаточно сладким вкусом даже в натуральном виде. Имеет хорошо ощутимый медовый привкус с выраженными фруктовыми, древесными, цветочными оттенками. Цвет заваренного напитка янтарно-красный, насыщенный. Применяют его чаще не только для утоления жажды, но и как лечебное средство, избавляющее от различных недугов.

Ханибуш часто сравнивают и нередко путают с травяным напитком Ройбос (Ройбуш). Действительно, оба растения, из частей которых готовят эти напитки, относятся к одному семейству (бобовые) и произрастают на юге Африки. Но, в отличие от ройбуша, этот чай имеет более выразительный сладкий вкус, за что и получил свое название, а также более красноватый оттенок в отличие от более «чайного» цвета настоя ройбуша. Сладкий вкус напитка обеспечивают вещества, не имеющие ничего общего с глюкозой и сахарами. Поэтому ханибуш не противопоказан диабетикам, тучным людям, больным, страдающим ожирением.

Сбор сырья производится единожды в год – в период цветения циклопии. Обусловлено это тем, что сладкий привкус и медовый аромат травяному чаю придают именно цветки растения. Молодые кустики срезают под корень, поскольку полезными свойствами обладают все надземные части куста. Этим объясняется присутствие в измельченном ханибуше всех частей растения – стеблей, цветков и листьев. Собранное сырье пропускают через специальные измельчители и подвергают ферментации. В промышленном производстве для ферментации используют особые вращающиеся барабаны с подогревом. В них свежее сырье равномерно окисляется и сушится при высокой температуре (до 85 ºС).

Полезные свойства и противопоказания

Химический состав ханибуша сложный, включает множество компонентов, улучшающих функционирование организма человека. Наибольшую ценность представляют входящие в его состав кальций, магний, цинк, фосфор, медь, марганец, калий, натрий, железо – половина таблицы Менделеева! Чай медового кустарника обладает мягким успокаивающим и расслабляющим свойством. Благодаря входящему в состав ханибуша пинитолу настои и отвары растения обладают свойством снижать артериальное давление. Это же редкое вещество помогает регулировать уровень сахара в крови.

Помимо вышесказанного, полезные свойства чая проявляются в следующем:

• притупление чувства голода;

• стимуляция сжигания жировых запасов;

• лечение простудных заболеваний, кашля;

• увеличение объёма грудного молока кормящих женщин;

• облегчение симптомов менопаузы, климактерического периода;

• улучшает тонус кожи, особенно увядающей.

Весомое преимущество напитка относительно других разновидностей чаев в том, что противопоказания к его применению отсутствуют полностью. В ханибуше совсем нет кофеина, а пропорциональное количество танина намного меньше, чем в обычном чёрном или зелёном чае.

Правила заваривания

Чтобы заварить ханибуш, берут примерно 2 ч. л. чая на 400 мл жидкости. Заливают свежевскипяченной (95 градусов) водой. Настаивают как обычный черный (красный) чай – 3–7 минут. Для раскрытия всех вкусовых и ароматических качеств напитка, можно сделать из ханибуша отвар. Причем его полезные свойства сохраняются даже после кипячения в течение 2–4 минут.

Пить ханибуш можно как горячим, так и охлажденным. Для вкуса можно добавить сахар, мед или молоко. Холодный чайный напиток для расширения полезных свойств можно смешивать с фруктовыми или ягодными фрешами.