Чугунный эмалированный казан La Marmite с черной внутренней эмалью, 26 см, 4 л, Le Creuset, Жёлтый (Soleil)

Казан La Marmite изготовлен из теплоемкого чугуна, который быстро прогревается по всему объему и долго сохраняет тепло. На чугун нанесена непроницаемая для воздействия пищевых кислот эмаль. Поэтому в казане можно не только отваривать и тушить, но и мариновать и хранить сырые продукты. Для приготовления достаточно слабого или среднего нагрева – он нужен только для поддержания изначально заданной температуры. Дно и боковые стенки, а также крышка прогреваются одинаково, поэтому весь объем блюда даже без перемешивания достигает одинаковой степени готовности и не подгорает. Крышка имеет куполообразную конструкцию и устанавливается по внутреннему ободу казана, что обеспечивает попадание капель влаги с крышки обратно в посуду. Ручка на крышке выполнена из нержавеющей стали и выдерживает температуру до 250°С.

Подходит для всех типов плит, для использования в духовке и на открытом гриле. Можно мыть в посудомоечной машине и вручную, используя жидкое моющее средство, но не применяя абразивные вещества и металлические губки. Сильные загрязнения удаляются с помощью замачивания. Не нагревайте пустую кастрюлю, это может привести к повреждению эмали. Избегайте резкого нагревания и охлаждения чугунной посуды. Перед мытьем всегда охлаждайте горячую емкость в течение нескольких минут. Не опускайте горячую посуду в холодную воду.