Декстроза (глюкоза) 500 гр. Легран натуральная Франция

Декстроза (Dextrose monohydrate) — простой сахар, моногидрат, изомер молекулы глюкозы, содержится в ягодах и фруктах.

Декстроза Легран 500гр. - это качественный сахарозаменитель из природных компонентов в виде кристаллического белого порошка, без осадка растворяющийся в воде и других жидкостях.

Декстроза используется как заменитель белого и коричневого сахара в кулинарии, при производстве пива, браги, алкоголя — для первичного и вторичного брожения. Добавляется в количестве 10–15 % от объёма готовящегося напитка. Так же используют для приготовления домашних вин. Качество браги, приготовленной на глюкозе, значительно выше, чем на других сахарах, уменьшается срок вызревания — 2–6 дней. Используют владельцы небольших пивоварен и крупных заводов - для приготовления качественных антитоксических солодовых экстрактов, снижающих вредное влияние алкоголя на организм. Обычный сахар не полностью сбраживается, придаёт готовому пиву неприятный дрожжевой привкус. Лучше использовать глюкозу — она добавляется в сусло для брожения, в бутылки для карбонизации. Dextrose monohydrate хорошо сбраживается, повышает плотность сусла, придаёт готовому продукту приятный вкус.

Декстроза продается в пакете по 0.5 кг.