Деревенский, экологически чистый, топленый жир молодой говядины, кулинарный (смалец) 950гр

На производстве используются жир только от молодой говядины (1,5-2года) свободного выпаса, откорм травяной и зерновой. Жир полностью животного происхождения, без добавок. Цвет от белого до кремового цвета, без посторонних запахов, вкус сливочный. Топленый говяжий жир: полезные свойства, состав и калорийность Понятие «жир» очень часто пугает людей и вводит их в заблуждение. Многие боятся этого продукта как огня. Однако он должен присутствовать в рационе каждого человека, пусть в небольших количествах и не ежедневно. Топленый говяжий жир - это наиболее распространенный животный жир, употребляемый в пищу. Он отличается уникальным химическим составом, обогащен огромным количеством  жирных кислот. В состав говяжьего жира входят жирные кислоты, зольные продукты, холестерин, бета-кератин, калий, натрий, медь, марганец, фосфор, углеводы, белки. Калорийность его составляет на 100 грамм продукта 900 ккал. Он обогащен микроэлементами в виде селена, железа, меди, цинка.  Говяжий топленый жир полезен для зубов, кожи, костей, внутренних органов. Он обогащен витаминами А, Е, Н, Д. Польза Животные жиры (в разумных пределах) повышают иммунитет и сопротивляемость организма вирусам, способствуют росту волос, укрепляют костную ткань и зубы. Особенно животные жиры полезны детям, которые получают из них витамины D и А. Холестерин, присутствующий в жире, тоже в разумных количествах полезен для детского и взрослого организма, он служит изолирующим веществом, которое окружает нервы головного и спинного мозга, вырабатывает желчные кислоты, которые помогают усваивать жиры. Холестерин способствует выработке надпочечниками гормонов, которые ускоряют усвоение фосфора и кальция. Топленый говяжий жир улучшает пищеварение, оказывает легкое слабительное действие, способствует излечению нарушений костной ткани в суставах, способствует обменным процессам в организме человека. С древних времен медики советовали включать в рацион питания этот продукт при обмороках, ухудшении слуха, душевных болезнях. Говяжий внутренний жир используют при приготовлении косметических и лекарственных препаратов, очень часто он используется в народной медицине для приготовления всевозможных мазей, а также при лечении бронхита, кашля, для заживления трещин на ступнях и пятках. В косметологии его применяют в зимний период для увлажнения кожи, делают маски для укрепления волос. Несмотря на пользу говяжьего жира, имеются и противопоказания. Следует ограничить количество употребляемого в пищу жира при атеросклерозе. Полностью отказаться от него надо при заболеваниях почек, печени и желчного. Кулинары с мировым именем дают следующие рекомендации: топленный говяжий жир больше подходит для приготовления овощей, мясных блюд и круп; также можно использовать при приготовлении не сладкой выпечки.