Состав сушеных лисичек.Лисички (другие названия грибов – петушки, или лисички желтые) легко распознать среди других полезных для здоровья грибов. Их шляпка имеет асимметричную форму выпуклого или вогнутого типа и вместе с ножкой составляет единое целое. При надавливании оттенок этих желтых грибов меняется на бледно-розовый. Белая с легкой желтизной мякоть петушков довольно плотная, «резиновой» структуры.
Сушеные желтые лисички богаты макро- и микроэлементами и другими полезными для здоровья составляющими. Именно поэтому лечебные свойства сухих лисичек известны не только знахарям, но и квалифицированным врачам.
Кроме этой кладовой полезных для здоровья элементов, в сушеных лисичках содержатся амино- и жирные кислоты, антибиотики, хиноманноза, траметонолиновая кислота, провитамин D2, бета-глюканы, моно- и дисахариды, полисахарид К-10.
Чем полезны сухие грибы лисички?Польза сушеных лисичек для здоровья проявляется в спектре влияний на организм:
• общем укреплении здоровья и иммунной системы человека;
• профилактике и лечении ангины и простуды;
• помощи при онкологических заболеваний;
• выведение глистов;
• улучшение работы печени и поджелудочной железы;
• нормализации общего состояния организма, снижении болезненных проявлений при гепатите C и туберкулезе;
• укрепление сердечных мышц, повышении общего мышечного тонуса;
• выведение тяжелых солей из организма;
• восстановление зрения;
• улучшение общего состояния кожных покровов и волос;
• восстановление метаболизма и нормализации веса, стабилизации работы пищеварительного тракта;
• снижение показателя сахара в крови, стабилизации уровня гемоглобина.
Что приготовить с грибным порошком из лисичек?Лисички — яркие грибы, насыщенные витаминами и микроэлементами. Даже в сушеном виде они сохраняют полезные свойства, что делает такой способ заготовки особенно популярным. Блюда с этими грибами получаются ароматными и очень вкусными, а вариантов, что приготовить из сушеных лисичек, очень много.
Хорошо добавлять порошок из лисичек к тушёным овощам, мясным блюдам, жареной картошке. Любители делают с добавлением этого ингредиента выпечку, запеканки, начинку для пирогов.
ВНИМАНИЕ: являясь мощным натуральным усилителем вкуса грибной порошок из лисичек требует осторожного применения. Добавлять его в блюдо нужно понемногу, дозированно.