Дубовая щепа среднего обжига, для настаивания спиртовых напитков (водка, самагон и т.д.)

ДУБОВАЯ ЩЕПА

Для винокуров общепринятыми породами дуба, пригодными для выдержки напитков, считаются 4 вида: Американский белый дуб, Французский лимузенский, Славонский дуб и Кавказский скальный дуб. Это обусловлено подходящим набором химических элементов для превращения самогона в коньяк, виски, кальвадос и т.д. Все они произрастают примерно на одной широте и обладают примерно одинаковыми свойствами. Мы в своём производстве используем только скальный дуб. (приложу фото отличия скального и черешчатого дуба)

Скальный дуб обладает уникальным набором микроэлементов, сахара, танины и дубильные вещества дают изысканный вкус напиткам.

ЩЕПА ТРЕБУЕТ ПОДГОТОВКИ: чтобы не получить в результате напиток с ярко выраженным древесным привкусом ("плинтусовку"), палочки необходимо подготовить. Вариантов подготовки множество. Самый простой способ - залить кипятком и оставить на 12 часов (можно повторить дважды). Так же в качестве подготовки вымачивают в вине, в слабо разведенном самогоне, в проточной воде и т.д.

Не рекомендую к настаиванию самагон одного перегона (спирт сырец), дуб может украсить Ваш напиток, но не исправить. Так же не рекомендую использовать пластиковую тару.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: промыть кипятком, высушить и из расчета 3 -7 гр. на один литр крепкого (40- 55) спиртового напитка (водка, самогон и т.д.), настаивать от 1 недели до месяца, чем дольше тем ярче и благороднее будут вкус и запах.

Во время настаивания рекомендуется периодически перемешивать напиток и открывать крышку емкости имитируя естественную аэрацию бочки.

После окончания настаивания разбавить напиток до необходимой крепости.

Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости компонентов.

МАССА НЕТТО: 60 ГР.